蔵出庄内柿を食べた

毎年、柿をたくさん食べます。

富有柿、次郎柿、富士柿などなど。
そろそろ柿の季節も終わりかな〜と思っていましたが、この前近所のスーパーで「蔵出庄内柿」を見つけたので、今年最後かも………
ということで買って食べてみました。

庄内柿の正式な品種名は「平核無柿(ひらたねなしがき)」で、もともと種のない渋柿です。
渋柿なので、炭酸ガスやアルコールで渋を抜いて出荷されるそうですが、今回の蔵出庄内柿は、さらに蔵などで寝かせたもののようです。

一つ一つ袋に入っていますが、食べる3時間前に袋を開けるように書かれています。

食べてみると、甘みがしっかりしていてとろっとした食感は「果物」というよりも「スイーツ」と呼びたくなるほど。ホテルや高級レストランで食べるデザートのようでした。

「蔵出庄内柿」、トロッとした食感を味わわせてくれて、ありがとう！！！